Utmaning!
Lunch idag: Zuccini Carbonara. Jag tycker att denna rätt borde funka, men jag lyckades inte riktigt idag. Är ni bättre GI-kockar än mig? Här är receptet iallafall:
Zuccini Carbonara a la Emelie
½ zuccini
½ -1 paket bacon
½ vitlöksklyfta
lite grädde, creme fraishe eller vad som finns hemma. Jag körde turkisk yoghurt idag.
salt, peppar, italiensk salladskrydda
Stek bacon hårt och knaprigt (klipp i bitar först om den inte är färdigtärnad). Torka bort lite fett med hushållspapper. Hyvla zuccinin med potatisskalare eller osthyvel så att den blir som breda tagliatelle (bandspagetti). Kokar zuccinipastan i 1-2 minuter, håll koll hela tiden! Skillnaden mellan okokt och överkokt mos är bara en halvminut! (Det var här det blev fel för mig idag). Häll bort vattnet, i med bacon, vitlök, kryddor och grädde i kastrullen. Rör om och ät. Man kan säkert ha en rå äggula och parmesan till oxå. Erkänn, det låter inte så tokigt?
Zuccini Carbonara a la Emelie
½ zuccini
½ -1 paket bacon
½ vitlöksklyfta
lite grädde, creme fraishe eller vad som finns hemma. Jag körde turkisk yoghurt idag.
salt, peppar, italiensk salladskrydda
Stek bacon hårt och knaprigt (klipp i bitar först om den inte är färdigtärnad). Torka bort lite fett med hushållspapper. Hyvla zuccinin med potatisskalare eller osthyvel så att den blir som breda tagliatelle (bandspagetti). Kokar zuccinipastan i 1-2 minuter, håll koll hela tiden! Skillnaden mellan okokt och överkokt mos är bara en halvminut! (Det var här det blev fel för mig idag). Häll bort vattnet, i med bacon, vitlök, kryddor och grädde i kastrullen. Rör om och ät. Man kan säkert ha en rå äggula och parmesan till oxå. Erkänn, det låter inte så tokigt?
Kommentarer
Postat av: Sanne
Låter grymt gott :) ska fan testa!
rolig blogg förresten. fastnade men vet inte varför eftersom jag inte har en aning om vem du är. men jag känner väl igen mig i din vardag :)
Trackback
