Tips från smoothiecoachen
Gör paus i mitt pluggande för att ge er ett smoothietips:
Sätt i lite keso i smoothien innan ni kör den i mixern så blir den fluffig och proteinrik och... helt enkelt underbar...
Lunch på helgen, pensionärsvarning!
Vardagslyx
Tisdagsmiddag: Italiensk lövbiff med aubergine och en halv flaska Gran Mauro. Lovely!
Passionyoghurtglass
Fredrik har blivit värsta hälsonissen. Igår hade han till och med varit ute på en dryg timmes lång promenad. Själv, utan ens någon musik och i världens slaskväder! Helt sjukt, men jag måste säga att min nya fästman är slightly better än den gamla snusiga soffpotatisen! Det firade jag igår med egenkomponerad passionyoghurtglass.
Passion for low carb icecream
3 passionsfrukter
2 dl milda visp 20 %
2 dl turkisk yoghurt
2 ägg
3/4 dl sötningsmedel
Separera äggen. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa mildan så gott det går, den blir inte så himla fluffig. Blanda samman yoghurt, milda, äggviteskummet, äggulorna med sötningsmedlet. Vänd runt försiktigt. Dela frukterna på mitten, häll i kärnorna i smeten efter smak, vill du ha mindre kärnor i så passera frukterna med en sil och en sked så kommer bara saften med i glassen. In i frysen nån timme, rör om då och då. Glassen blir stenhård, men smälter snabbt i rumstemperatur. Ät tillsammans med frukt eller sockerfri chokladsås, det gjorde vi! Gott var det!
Vad blir det för mat?
The Snack
Okej, majs kanske inte har det lägsta GI, men so what, det är jul.
Lunchtips!
Emelie´s Chicken&Bulgur IQ-injection
1 kycklingfilé
1 dl okokt bulgur
fetaost efter smak
soltorkade tomater i olja efter smak
kikärter (från konservburk!) efter smak det oxå.
salt och peppar.
Strimla kycklingfilén. Stek i lite olja från soltorkade tomaterna. Koka bulguren (dubbel mängd vatten, låt koka upp, häll i bulgur, slå av plattan, vänta 8 minuter). Rör i smulad fetaost, soltorkade tomater (klipp dem i mindre bitar) och kikärter och låt bli varmt. Salta och peppra kycklingen och bulgurröran. Helt sjukt gott och det tar ungefär 10 minuter att göra. Den perfekta mixen av protein, fett och långsamma kolhydrater gör hjärnan på gott humör. Jag kommer att vara bäst på tentan om 1,5 timme!
Skipper tipsar!
Frukostfunderingar
Basilikamuffins Krossallad
(Klicka på bilderna för att komma till recepten!)
Middagstipset!
1 aubergine
150 g köttfärs
1 stor morot
Krossade tomater
1 liten burk champinjoner (eller motsvarande färska eller skit i det om ni inte gillar det!)
nån god ost
Salt, peppar, paprikapulver, grillkrydda...
Jag antar att man kan ha i en hel massa lök oxå, men det gillar inte jag!
Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärssen och champinjonerna. Riv moroten och blanda i. Häll i krossade tomater och kryddor och låt puttra medan du skivar auberginen tunt. Salta och stek sedan skivorna på bägge sidor (gärna i grillpanna). Varva köttfärssås och aubergineskivor och ost i en liten gullig form. In i ugnen på 225 grader i 20-25 minuter. Servera med tomat.
Jag är ingen recepttjej, jag gör detta för er skull, kära läsare!
Trimma bellyn
Veckorevyn skriver så mycket trams, men det här var faktiskt bra tips på magträning. Inte för avancerat eller svårt. Imorgon börjar nämligen Prison Break om, så jävla spännande att man lika gärna kan göra nåt vettigt av adrenalinkicken. Träna magen! Jag ser alltid Prison Break från golvet. Om ni undrar vart mitt sexpack kommer ifrån. Haha.
Tips!
Middag hos svärmor
Förrätt: Crabstickröra med avokado och tomat.
Varmrätt: Ädelostfylld lövbiff med champinjoner och ugnsrostade rotsaker.
Efterrätt: Varm frukt med philadelphiacreme.
Och jag behövde inte lyfta ett finger.
Turkisk yoghurt
Bakismat?
Fick ett tips om en ny diet
Det har sedan länge varit känt att tvååringar i allmänhet är slanka. Som ett samarbete mellan barnläkare, röntgensköterskor, näringsterapeuter och utmattade föräldrar har därför denna nya diet tagits fram:
Dag 1
Frukost: Ett kokt ägg, en skiva rostbröd med aprikosmarmelad. Ät två små bitar av ägget och bred ut resten på golvet. Ta en bit av rostbrödet och smörj sedan in ansiktet och kläderna med marmeladen.
Lunch: Fyra färgkritor (valfri färg), en näve krossade potatischips och ett glas mjölk (tre klunkar, häll resten på golvet).
Middag: Ett kex, två mynt. Skräp från under soffan.
Kvällsmål: Rosta en skiva rostbröd och kasta den på köksgolvet. Till det fyra klunkar av kvällsbadvattnet.
Dag 2:
Frukost: Ta upp rostbrödet från igår från köksgolvet och ät det. Ät en sked vaniljsocker.
Lunch: Ett halvt rosa läppstift. En bit av en från lekparken medtagen cigarrettfimp (som de övriga familjemedlemmarna tvingar dig att spotta ut) med en isbit.
Mellanmål: Slicka på en klubba så att den bli klibbig, släpp ner den i sand. Slicka igen tills den är ren. Tappa den på mattan.
Middag: En sten eller en torkad ärta, tryck först upp den i vänstra näsborren. Blanda ner läsk i potatismos. Ät med sked.
Dag 3:
Frukost: Två plättar och mycket sylt, som du gnider in i ditt hår. Ett glas mjölk. Drick hälften varefter du klämmer ner plättar i glaset. Plocka upp klubban från igår från mattan, slicka bort luddet och göm den mellan soffdynorna.
Lunch: Tre tändstickor, chokladdryckspulver och en smörgås med sylt. Stoppa munnen full med bröd och spy till slut upp det på golvet. Häll ett glas mjölk på bordet och slicka upp det.
Middag: Glass, en näve chips, kaffe (om de andra inte märker det).
Dag 4
Frukost: En kvarts tub tandkräm, en bit tvål och en oliv. Häll ett glas mjölk i en skål med cornflakes. Häll på en halv kopp socker. När cornflakesen blivit mjuka dricker du upp mjölken och matar hunden med flingorna.
Lunch: Ät smulor från köksgolvet och vardagsrumsmattan. Sök fram klubban från soffan och ät upp resten av den.
Middag: Spaghetti nedrörd i ett glas chokladdryck. Lämna köttbullarna på tallriken. Som dessert andra halvan av det rosa läppstiftet.
Det är bra att göra dieten effektivare med lämplig motion. Här är några exempel:
-Vrid och slingra dig på golvet i en stormarknad, stärk samtidigt dina stämband genom att vråla högt. Gör kraftigt motstånd när mannen från Securitas släpar ut digurbutiken.
-Spring överallt, hoppa emellanåt. Ramla regelbundet, att kravla sig upp stärker musklerna på ett mångsidigt sätt. Kom ihåg stämbanden: skrik medan du springer.
-Be om en sparringpartner vid påklädning. Gör med alla krafter motstånd mot att bli påklädd. Nöj dig inte med de första kläderna, kräv att få byta dem åtminstone tre gånger.
Istället för ägg
Man måste inte äta kokta ägg på morgonen. Man måste vara lite kreativ, annars kommer det här bara att bli fyra veckors bantning och sen tillbaka till rostade mackor med marmelad och ost. En perfekt frukost att varva med är keso och hallon. Jävligt gott, påminner lite om risifrutti. Häll 2 dl frysta hallon i en skål, micra tills de är tinade, häll över lite sötningsmedel, socker, honung (eller ingenting om ni vill vara stenhårda och äta sura hallon), rör om och i med typ 1 dl keso. Det är underbart och det är low carb.
Willys cashewnötter
Utmaning!
Zuccini Carbonara a la Emelie
½ zuccini
½ -1 paket bacon
½ vitlöksklyfta
lite grädde, creme fraishe eller vad som finns hemma. Jag körde turkisk yoghurt idag.
salt, peppar, italiensk salladskrydda
Stek bacon hårt och knaprigt (klipp i bitar först om den inte är färdigtärnad). Torka bort lite fett med hushållspapper. Hyvla zuccinin med potatisskalare eller osthyvel så att den blir som breda tagliatelle (bandspagetti). Kokar zuccinipastan i 1-2 minuter, håll koll hela tiden! Skillnaden mellan okokt och överkokt mos är bara en halvminut! (Det var här det blev fel för mig idag). Häll bort vattnet, i med bacon, vitlök, kryddor och grädde i kastrullen. Rör om och ät. Man kan säkert ha en rå äggula och parmesan till oxå. Erkänn, det låter inte så tokigt?
10 grejer som ska ner i kundvagnen!
2. Makrill i tomatsås. Allt du behöver är en gaffel och kanske lite salt. Snabbt mellanmål alltså.
3. Avokado. Guacamole, 80-talsförrätt eller till och med glass! Avokado fixar biffen och du får i dig bra fett.
4. Frysta wokgrönsaker. Snabbt och gott och passar till allt.
5. Fetaost. Smula över sallad eller varma grönsaker, blanda med keso eller ät bara som den är. Jag är beroende!
6. Frukt. Vissa frukter har ganska högt GI, men vafan, köp det du gillar. Frukt är godis för dig nu och jag lovar att till och med vindruvor är bättre än dubbeldaim.
7. Quinoa eller bulgur. Behövs i salladen så man håller sig mätt längre. Quinoa är hardcore-varianten, lägre GI, men ärligt talat inte speciellt gott. Börja med bulgur, det går fortare att koka dessutom.
8. Ägg. Det räcker inte med att ta satsen i munnen! Mer protein behövs, ägg är en perfekt proteinkälla. Stek eller koka. Omelett är bra lunch, men jobbigt att göra rent stekpannan...
9. Frysta kyckling- och laxfiléer. Perfekta portionsstorlekar laddade med protein.
10. Kikärtor och bönor på burk. Mättar bra. Kikärtor brukar jag mixa med lite olja, salt och soltorkade tomater till en god röra.
Och inget vetemjöl och inget socker.