Fattygirl

Fredrik har blivit värsta hälsonissen. Igår hade han till och med varit ute på en dryg timmes lång promenad. Själv, utan ens någon musik och i världens slaskväder! Helt sjukt, men jag måste säga att min nya fästman är slightly better än den gamla snusiga soffpotatisen! Det firade jag igår med egenkomponerad passionyoghurtglass.

Passion for low carb icecream
3 passionsfrukter
2 dl milda visp 20 %
2 dl turkisk yoghurt
2 ägg
3/4 dl sötningsmedel

Separera äggen. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa mildan så gott det går, den blir inte så himla fluffig. Blanda samman yoghurt, milda, äggviteskummet, äggulorna med sötningsmedlet. Vänd runt försiktigt. Dela frukterna på mitten, häll i kärnorna i smeten efter smak, vill du ha mindre kärnor i så passera frukterna med en sil och en sked så kommer bara saften med i glassen. In i frysen nån timme, rör om då och då. Glassen blir stenhård, men smälter snabbt i rumstemperatur. Ät tillsammans med frukt eller sockerfri chokladsås, det gjorde vi! Gott var det!